簡単☆甘酒づくりアイスクリーム

簡単☆甘酒づくりアイスクリーム-レシピのメイン写真

簡単☆甘酒づくりアイスクリーム

山田まめ太 @cook_40044994

夏の季語「甘酒」は飲む点滴。それに生クリームを加えただけのリッチな和のスイーツ。簡単に、美味しく作れるなんて…
このレシピの生い立ち
飲む点滴「甘酒」に牛さんから頂いた生クリームをプラス。蛋白質と脂肪で熱中症、夏バテ予防にならないかと挑戦した一品。簡単でなくっちゃダメ。
生クリームを泡立てて、甘酒を混ぜて固めただけ。「和」なやさしい甘みのアイスクリームに仕上がりました。

夏の季語「甘酒」は飲む点滴。それに生クリームを加えただけのリッチな和のスイーツ。簡単に、美味しく作れるなんて…
このレシピの生い立ち
飲む点滴「甘酒」に牛さんから頂いた生クリームをプラス。蛋白質と脂肪で熱中症、夏バテ予防にならないかと挑戦した一品。簡単でなくっちゃダメ。
生クリームを泡立てて、甘酒を混ぜて固めただけ。「和」なやさしい甘みのアイスクリームに仕上がりました。

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山田まめ太 @cook_40044994

夏の季語「甘酒」は飲む点滴。それに生クリームを加えただけのリッチな和のスイーツ。簡単に、美味しく作れるなんて…
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飲む点滴「甘酒」に牛さんから頂いた生クリームをプラス。蛋白質と脂肪で熱中症、夏バテ予防にならないかと挑戦した一品。簡単でなくっちゃダメ。
生クリームを泡立てて、甘酒を混ぜて固めただけ。「和」なやさしい甘みのアイスクリームに仕上がりました。

夏の季語「甘酒」は飲む点滴。それに生クリームを加えただけのリッチな和のスイーツ。簡単に、美味しく作れるなんて…
このレシピの生い立ち
飲む点滴「甘酒」に牛さんから頂いた生クリームをプラス。蛋白質と脂肪で熱中症、夏バテ予防にならないかと挑戦した一品。簡単でなくっちゃダメ。
生クリームを泡立てて、甘酒を混ぜて固めただけ。「和」なやさしい甘みのアイスクリームに仕上がりました。

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材料

甘酒（糖化原液） 1L
生クリーム 200㏄

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作り方

1
材料は生クリームと糖化を終えたばかりの甘酒原液（冷やしておく）
2
生クリームをしっかり泡立てる。（角がたつ位、たて過ぎに注意）
3
②に甘酒を加えて、混ぜる程度で泡立てる。
4
バットに移し、冷凍庫で固めたらできあがり。
5
ブルーベリー、抹茶をトッピングしてみました。
6
キウイとスイカを添えて…　バルサミコをかけても美味しい～♪

コツ・ポイント

生クリームを泡立てすぎて腰が弱くなることに注意を！しかし、泡さえ立てば、甘酒がその泡をキープしてくれるので、途中で掻き混ぜることなくクリーミーでなめらかなアイスクリームが勝手にできてくれます。

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山田まめ太 @cook_40044994

2018/07/30 01:53に公開

まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母さんは、どんな気持ちで子供達の食事づくりするのだろう。それが、「食」を考えるボクの基本。日本人の心がいつまでも豊かでありますように･･･。ずっと日本人が元気で笑顔でいれますよう…願いながら、「食」に関わっています。新潟市北区葛塚3119　蔵元山田屋HPはこちらから⇒http://www.e-misoya.com/

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このレシピのキーワード

アイスクリーム生クリーム甘酒

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