りんごは芯と皮をむき、薄切りにする。

ホットケーキミックス、卵、砂糖大さじ3、豆乳を混ぜ合わせておく。

フライパンに油と砂糖大さじ1を入れ、なじむように混ぜながらフライパンにまんべんなく広げる。

りんごをフライパンに円形に広げ、隙間ができないようにりんごで埋める。

生地を上から流し、均一に広がったらフタをして弱火で蒸し焼きにする。

生地が膨らんで、中まで火が通ったらりんごが上になるようひっくり返して出来上がり。