油大さじ3を熱しホールスパイスを炒める。香りが出たら玉ねぎを加え中〜強火で炒め、茶色くなったらにんにく生姜を入れ炒める。

トマトを加えて潰しながら炒め、水分が飛んでペースト状になったらパウダースパイスと塩を入れて1〜2分炒める。

鶏ひき肉を入れて色づくまで炒め、お湯を加える。オクラも加え、10分ほど煮る。最後に塩で味を調え、完成！