Balado kentang udang telur puyuh

Name: Balado kentang udang telur puyuh
Yield: 8porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang di potong kotak2; 1/4 udang basah yg kecil di goreng; 15 buah Telur puyuh di rebus lalu di goreng jg garing2; 1 lmbr salam; 1 cm jahe di geprek; 1 buah sereh potong2; 1/2 bawang bombay, cincang kasar; 2 bh cabe rawit merah di iris2; 1 bungkus terasi abc; 1/2 sendok teh asam jawa (sedikit saja); Bumbu yg di haluskan :; 7 buah Bawang Merah; 5 buah Bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; kunyit set ruas, di bakar dl; 5 buah kemiri

July @cook_6460984

Jakarta

Awalnya bingung mau masak apa eh papa sm anak2 mnta di buatin balado kentang ini si kaka sampe blg "mamah besok masakin ini lg yah mah" laris manis... 😀

Lebih banyak

Balado kentang udang telur puyuh

July @cook_6460984

Jakarta

Awalnya bingung mau masak apa eh papa sm anak2 mnta di buatin balado kentang ini si kaka sampe blg "mamah besok masakin ini lg yah mah" laris manis... 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8porsi

1/2 kgKentang di potong kotak2
1/4udang basah yg kecil di goreng
15 buahTelur puyuh di rebus lalu di goreng jg garing2
1 lmbrsalam
1 cmjahe di geprek
1 buahsereh potong2
1/2bawang bombay, cincang kasar
2 bhcabe rawit merah di iris2
1 bungkusterasi abc
1/2 sendok tehasam jawa (sedikit saja)
Bumbu yg di haluskan :
7 buahBawang Merah
5 buahBawang putih
8 buahcabe merah keriting
kunyit set ruas, di bakar dl
5 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng dahulu kentang, udang, telur pyuh yg sdh di rebus, sisihkan
2

Tumis bawang bombay setelah harum, masukkan bumbu yg sdh di haluskn tumis sebentar tambahkan salam, lengkuas, jahe,sereh,terasi udang abc, asam jawa,cabe merah lalu tumis lg sampai harum
3

Misal bumbu blom matang tambahkan air sedikit,tumis lg agak lm biarkn bumbu benar2 matang sampai keluar minyaknya tambahkn garam, lada bubuk,penyedap rasa sy pakai sasa, gula,cabe merah iris
4

Setelah bumbu benar2 matang masukkan udang, kentang, telur puyuh,icip rasa misal ada yg kurang tambahkn bumbu yg kurang
5

Siap di hidangkan... Porsi ini saya cukup unt makan siang dan malam ber 4