にんじんは皮をむいて縦に薄切りにし、縦に幅1センチに切る。白菜、は3センチ、ネギは斜めに切る。A を合わせておく。

ごま油でにんじんを炒め、火が通ったら豚肉を入れてほぐしながら炒める。

野菜を入れて油が回るまで炒める。A を加えて味を絡めるように炒め合わせてなじませる。