サンマ缶を開けて、サンマとタレを分ける。

①のサンマをオーブントースターで、４～５分焼く。

②のサンマを焼いてる間に、①のタレに、おろし生姜を混ぜ合わせ、ご飯の中に、そのタレと溶いた卵、醤油を混ぜ合わせる。

③に、ラップをふんわりかけて、電子レンジで、１分30秒くらいかける。電子レンジから出して、全体をかき混ぜ、器に盛る。

ご飯の上に、刻みのり、焼き上がったサンマ、白ゴマ、ねぎをのせたら、出来上がり♪お好みで、わさびや粉山椒を加えて下さい。