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鯖とトマトのスパゲッティ
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鯖とトマトのスパゲッティ-レシピのメイン写真

鯖とトマトのスパゲッティ

koumedesu
koumedesu @cook_40044460

青魚なら何でもオッケー!おそらく栄養バランスも良いはずです(^^)
このレシピの生い立ち
鯖をイタリアン風にアレンジしてみた

青魚なら何でもオッケー!おそらく栄養バランスも良いはずです(^^)
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鯖をイタリアン風にアレンジしてみた

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鯖とトマトのスパゲッティ

koumedesu
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材料

  • 鯖 1切
  • 完熟トマト 大1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくみじん切り 1かけ
  • オレガノ 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖の切り身はルクエ(シリコンスチーマー)に入れ白ワインをふり2分くらいレンジでチン。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしパスタを茹で始めます。フライパンににんにく、オリーブオイル、鷹の爪を入れて熱します。

  3. 3

    ザク切りにしたトマト、ほぐした①の鯖をフライパンに入れて煮込み、オレガノ、塩コショウ、コンソメを入れて味を整えます。

  4. 4

    茹であがったパスタをフライパンに入れて合わせます。茹で汁をあまり切らずに混ぜるのがポイント(^^)

コツ・ポイント

面倒なら鯖もフライパンにいきなり入れて良いのですが、小骨を気にせず食べたいので、一旦シリコンスチーマーで蒸してほぐします。

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460
2015/08/25 13:17に公開
お料理大好きなのにバリバリ独身っ!早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ~♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

パスタ サバ トマト にんにく

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