サバのサラダ

Name: サバのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生サバ（お刺身用） 10切れ位; ☆醤油 大さじ半分; ☆お酒 大さじ半分; ☆ショウガチューブ 3cm位; 片栗粉 大さじ1; お好みの葉ものサラダ お好みの量

まぁしお @cook_40078097

しめサバもサバの味噌煮も焼きサバも飽きてしまった方へ。
さっぱりと生姜焼き風のサラダにして頂きませんか？
このレシピの生い立ち
頂いたサバをお刺身で食べるのも飽きてしまっって、しかもしめサバは苦手なので、焼いてサラダに乗せたらどうかな？と思ってできたレシピです。

サバのサラダ

まぁしお @cook_40078097

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材料

２人分

生サバ（お刺身用） 10切れ位
☆醤油大さじ半分
☆お酒大さじ半分
☆ショウガチューブ 3cm位
片栗粉大さじ1
お好みの葉ものサラダお好みの量

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作り方

1

サバは切れていなければ、食べやすい大きさに切って下さい。
2

ビニール袋にサバと☆の調味料を入れ、サバに味をしみ込ませます。
冷蔵庫で30分～1時間位。
3

キッチンペーパーでサバについた余分な水分を吸い取ります。
片栗粉をサバにまんべんなくまぶします。
4

フライパンに油（分量外）を引き、中火でサバをよく炒めます。
5

お皿に野菜を盛りつけて、炒めたサバを盛りつけて出来上がりです♪
お好みのドレッシングやポン酢をかけてどうぞ♡

コツ・ポイント

◎最初にサバに下味を付ける事で、臭みも気になりませんし、それだけでも十分おいしいので、ドレッシングも少なくてすみます。
◎ショウガが苦手な方はショウガ抜きでも十分おいしいです。

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つくれぽ

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まぁしお @cook_40078097

2011/01/05 10:15に公開

2008年のバレンタインに結婚しました♡夫の実家の家庭菜園でできたオーガニック野菜をいただくので、野菜料理中心のお料理を作っています♪最近忙しいのでなかなかクックの時間が取れていません＞＜。。つくれぽのお返事も遅くなりがちですが、必ずお返事はさせて頂きます。のんびりクックですが、どうぞよろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

サラダサバ片栗粉酒刺身しょうが

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