キャベツの葉を１枚ずつはずして、包みやすいようにさっと茹でる。

芯の部分が気になるのでそぎ落とす。こうすることで包みやすくなる。そぎ落とした芯はみじん切りにしておく。

挽肉・玉ねぎのみじん切り・卵・キャベツの芯のみじん切りを一つのボールに入れ、塩・こしょうと共に混ぜ合わせる。

ケチャップも一緒に混ぜ、具を仕上げる。

キャベツの葉を広げ、包みやすい量の具を芯の部分の上辺りに置き、巻き込んで包む。

両端を中に折り込むように巻くと具がしっかり包める。

スパゲッティ麺で巻き閉じ部分を止める。（爪楊枝で止めてもいい）

分量のキャベツを全部包む。

鍋にロールキャベツを敷き詰め、スープになる材料を入れ火にかける。キャベツが柔らかくなるまで煮込む。

お皿に盛り付け出来上がり。