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れんこんの鶏肉はさみ揚げ甘酢味♪
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れんこんの鶏肉はさみ揚げ甘酢味♪-レシピのメイン写真

れんこんの鶏肉はさみ揚げ甘酢味♪

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

れんこんのサクサクに鶏肉ゴロゴロじゅーしーの食感が美味しい♪甘酢だれに絡めるので冷めてもOK！お弁当にもぴったりです♡

このレシピの生い立ち
デパ地下の催事で味見した蓮根のはさみ揚げが美味しくて家に帰って真似してみました。

れんこんのサクサクに鶏肉ゴロゴロじゅーしーの食感が美味しい♪甘酢だれに絡めるので冷めてもOK！お弁当にもぴったりです♡

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れんこんの鶏肉はさみ揚げ甘酢味♪

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

れんこんのサクサクに鶏肉ゴロゴロじゅーしーの食感が美味しい♪甘酢だれに絡めるので冷めてもOK！お弁当にもぴったりです♡

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デパ地下の催事で味見した蓮根のはさみ揚げが美味しくて家に帰って真似してみました。

れんこんのサクサクに鶏肉ゴロゴロじゅーしーの食感が美味しい♪甘酢だれに絡めるので冷めてもOK！お弁当にもぴったりです♡

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材料

6個分
  • れんこん 150gぐらい
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • 酒 大さじ1
  • 衣
  • ◇水 100ｃｃ
  • ◇小麦粉 大さじ5
  • サラダ油 適量
  • 甘酢たれ
  • ○砂糖 大さじ5
  • ○酢 大さじ4
  • ○醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1~2㎝サイズの一口サイズに切り、塩胡椒、酒を振り良く揉み込みます。

  2. 2

    れんこんは7㎜ぐらいの厚さに切ります。①の鶏肉をサンドしぎゅーと手で押してくっつけます。

  3. 3

    衣の水と小麦粉を混ぜ合わせ②の鶏肉をはさんだれんこんを絡めて170℃の揚げ油でカラっと揚げます。

  4. 4

    甘酢たれの材料をフライパンに入れひと煮立ちさせたら揚げた③を入れ甘酢たれを絡めて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

れんこんのはさみ揚げってひき肉で作ることが多いけど鶏もも肉で作ると食感があってとってもじゅーしー♪れんこんに鶏肉はさむ時、ぎゅーとくっつけるように押さえて下さい！

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谷っす！
谷っす！ @cook_40095456
2018/08/30 12:05に公開
「美味しいね！」の言葉が聞きたくて♪作ることと食べることが大好き♡安く・簡単・美味しいが私の料理の基本です。
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ れんこん 鶏もも肉 酒 小麦粉

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