鶏もも肉に醤油小さじ1(分量外)をかけ10分ほどおき、水分をキッチンタオルで拭く。

脂肪を取り除き、筋を切り、大き目の一口大に切る。

☆印を器に入れ、良く混ぜる。

両面焼けたらフライパンの油をキッチンタオルでふく。

☆印を加え、弱火にして煮詰める。

お皿に盛り、白ごまをかける。