<タルト生地>
◉の材料をボールに計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。（これでふるったことにします）

◇の材料を別のボールに計り入れてゴムベラで良く混ぜたら、1.をばさっと入れ、ゴムベラでさくっさくっと切り混ぜる。

9割がた粉っぽさが無くなったら、ひとまとめに丸めてラップで包む。
この状態で冷凍保存が可能。

生地を型より一回り大きく伸ばしたら、オイル(分量外)を薄く塗った型に敷きこむ。

ひだも丁寧に、指の腹で優しく押して。破れても大丈夫。余った生地をあてて、指でそっと馴染ませればOK。

<フィリング>
葛粉に豆乳を注ぎ入れ、よく混ぜ溶かす。
葛粉が溶けたらその他の材料も入れ、滑らかになるまで良く混ぜる。

◆のスパイスは、上記量で異国の風味をふわりと感じる程度。お好みで増減して。

※皮ごとマッシュかぼちゃ使用のため、黄緑色の仕上がりになっています。きれいな黄色にするなら、皮なしマッシュでどうぞ♪

※メープルシロップの代わりに蜂蜜で、ハニーかぼちゃタルトも美味。お好みで♪