スンデクッ(スンデのスープ)

さくさくキッチン
さくさくキッチン @cook_40140617

鉄分、たんぱく質、ビタミン豊富なスンデ!見た目はグロテスクだけど本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
スンデスープのレシピなかったのでのせました。作り方はネットを参考にしてます。
日本でてに入りやすい食材で韓国料理を。
春雨やご飯入れても美味しい!私は春雨入れました。

スンデクッ(スンデのスープ)

鉄分、たんぱく質、ビタミン豊富なスンデ!見た目はグロテスクだけど本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
スンデスープのレシピなかったのでのせました。作り方はネットを参考にしてます。
日本でてに入りやすい食材で韓国料理を。
春雨やご飯入れても美味しい!私は春雨入れました。

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材料

2人分
  1. スンデ 250㌘
  2. 玉ねぎ 一個
  3. もやし ふたつかみ
  4. 調味料
  5. ダシタ 大さじ2~3
  6. 醤油 大さじ1
  7. お酒 大さじ1~2
  8. 唐辛子粉 今回は入れてません。
  9. ニンニク(チューブok) 大さじ1

作り方

  1. 1

    スンデをした茹でする。

  2. 2

    湯通ししたスンデを水にさらし厚さ1.5センチぐらいに切る!細いと煮たときに中身が飛び出てしまいます。

  3. 3

    玉ねぎは千切り、もやしはそのままで!

  4. 4

    鍋に野菜かぶるぐらいの水、調味料をすべていれ野菜柔らかくなったらスンデいれて5分ぐらい煮たらできあがり!

コツ・ポイント

スンデを湯通しすることで臭みと油ぬけます。
一度湯通ししてるので煮すぎないこと。柔らかいので中身崩れます。

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さくさくキッチン
に公開
2017年5月10日長男を令和3年7月18日次男現在6歳と1歳のママです!アジアの料理が夫婦で大好きで家では日本食食べない家族です!宜しくお願いします!
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