米粉、アーモンドプードル、粉砂糖をボールに入れ、よく混ぜる。サラサラになるまでね。

キャノーラ油とバニラエッセンスもしくはアーモンドオイルを加え、フォークでサカサカと混ぜ合わせる。

全体がしっとりとして手でまとまるようになれば、直径二センチ弱のボールにギュッと握りながら成形。

170度のオーブンで20分位焼いたあと、完全に冷めてから仕上げ用粉砂糖をふって出来上がり~。

焼き色はあまりつきません。でも、サクサク。

アーモンドプードルの代わりに細かく砕いたカシューナッツを入れても美味しいよ。