ココナッツオイルを湯煎で溶かす。（私は、お湯の中に瓶ごと放置して溶けるまで待ちます。）

ボウルに液状のオイルを入れ、カカオパウダーを少量ずつ入れ、ダマができないように泡立て器で均等にかき混ぜます。

アガベと、塩、バニラを入れて、さらに均等にかき混ぜます。

お好きな型に流し込んで、冷凍庫で１５分、冷蔵庫で３０分から１時間ほど冷やし固めます。

ローチョコが固まっていたら出来上がりです。

今回ココナッツオイルは精製されているものを使用しましたが、ココナッツの香りが好きな方は、無精製のものでも大丈夫です。

ココナッツオイルは常温で溶けてしまうので、食べるまで冷蔵庫か冷凍庫で保管してください。

ギフト用に持ち運びしたい方は、ココナッツオイルをカカオバターにすると常温でも溶けません。

ただし、カカオバターを使用の場合は、冷凍庫は禁物です。急激な温度変化は分離やブルーミングを起こします。

白砂糖なしでココナッツオイルベースですが、糖質と油分ですので食べ過ぎには注意してください。

太りにくいチョコではありますが、「痩せるチョコレート」では決してありません♬