さつまいもときなこの簡単しっとりクッキー
kam嫁 @cook_40099795
おうちにあるもので簡単に出来ちゃう( *´꒳`* )
きなこなくても全然おっけー(•◡•)
優しい甘さです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁に半分使って残ったさつまいも…何かに使わねば勿体ない！！
けど牛乳ないからスイートポテトも出来ないし。
ケーキ作るか♪と、作り始めてみたら、手で成形しやすいクッキーのようになっちゃって丸めて焼きました♪
きなこなくても全然おっけー♪
さつまいもときなこの簡単しっとりクッキー
おうちにあるもので簡単に出来ちゃう( *´꒳`* )
きなこなくても全然おっけー(•◡•)
優しい甘さです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁に半分使って残ったさつまいも…何かに使わねば勿体ない！！
けど牛乳ないからスイートポテトも出来ないし。
ケーキ作るか♪と、作り始めてみたら、手で成形しやすいクッキーのようになっちゃって丸めて焼きました♪
きなこなくても全然おっけー♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切りにして皮をむき、耐熱皿にのせてふんわりラップして2分半チン。
- 2
フライパンにバターを入れて弱火にし、さつまいも投入。潰してマッシュ風に。しっとりしたら火を止める。
-
- 3
潰す加減はお好みで。少しツブを残した方が美味しいかも(๑•᎑•๑)
オーブン170度予熱開始。 - 4
ボウルに卵と砂糖。白くもったりするまで、よーく混ぜる。目安はマヨネーズくらい。ブランデーも投入してよく混ぜる。
-
- 5
粉類（小麦粉、ベーキングパウダー、きなこ）をあわせてふるう。粉は袋に入れてがーっとふってもOK。4の生地にヘラで混ぜる。
- 6
粉っぽいですが気にせずに♪
- 7
さつまいもペーストを合わせてよく混ぜます。
手で成形出来るくらいになるので、一つずつ丸めて天板へ。 -
- 8
170度で28分。
コツ・ポイント
砂糖と卵をとにかくよく混ぜること♪
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