じゃがいもは洗ったあと、乾いたキッチンタオルに包み、更にラップをふんわり包み、レンジ（500W）約4分チン、半分に切る。

フライパンに油を入れ熱し、1を揚げ焼きにし、上になる部分に十字の隠し包丁をする。

玉ねぎスライスは水につけ、2で使用したキッチンタオルで、水気を絞る。
アンチョビフィレは粗みじん切りにする。

2にマヨネーズを絞り、玉ねぎ、アンチョビ、パプリカをのせ、マヨネーズを線描きし、パプリカパウダーとパセリパウダーを飾る。