アボカドココット簡単そばサラダ
Elly’s @cook_40042265
蕎麦とアボカドをわさびの効いた麺つゆでいただくサラダです。和えて盛るだけの簡単でおしゃれに見える（？）オードブルです。
このレシピの生い立ち
アボカドｘわさびの組み合わせが大好きなので「蕎麦ｘアボカドｘわさび＝美味しさ２乗」という公式になりました。
アボカドココット簡単そばサラダ
蕎麦とアボカドをわさびの効いた麺つゆでいただくサラダです。和えて盛るだけの簡単でおしゃれに見える（？）オードブルです。
このレシピの生い立ち
アボカドｘわさびの組み合わせが大好きなので「蕎麦ｘアボカドｘわさび＝美味しさ２乗」という公式になりました。
作り方
- 1
蕎麦は半分に手で折ってから茹でます。茹であがったら氷水にさらし良く水を切ります。
- 2
蕎麦がくっつかないようにオリーブオイルを垂らしてざっと混ぜます。
- 3
アボカドを半分に切り種を外します。
皮は器にするのでスプーンで実だけを取り出し1センチ角に切ります。 -
- 4
ボールにわさび醤油ドレッシングの材料、そば、３のアボカドを入れ軽く混ぜ合わせます。
- 5
アボカドの皮の器2個に均等に入れ胡桃をトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
トッピングは今回は胡桃ですが、海苔、ゴマ、ネギ等お好みでどうぞ。
アボカドが器に入りきらなくなってしまったら余分なアボカドは写真のようにお皿に盛り付けましょう♪
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