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チョジャン

たぁーーーさん☆
たぁーーーさん☆ @cook_40126991

冷蔵庫になくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
サムギョプサル食べようとしたらなくて、親戚から頂いたのをイメージして☆

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チョジャン

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材料

  • にんにく ( すりおろし ) 1〜2片
  • 粉唐辛子 ( あれば韓国産唐辛子 ) 大さじ3
  • 味噌 ( あればこうじ味噌 ) 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごま以外を全部入れ混ぜます。

    ( 鍋でも○、洗い物が面倒だったのでレンジ加熱しました )

  2. 2

    レンジ3〜4分位を、およそ30秒くらいプクブクなったら取り出し混ぜるを繰り返します。 ( 途中ごまを潰しながら入れる )

  3. 3

    繰り返し加熱してくと、ちょっと水分多い?が練り状態になり、出来上がりです。
    ( 冷めたらかためのペーストになります )

  4. 4

    煮沸消毒した容器に保存してください。

コツ・ポイント

特になし。ひたすら混ぜるだけです♪
鍋なら、ごま以外全部入れ混ぜてプクブクなってからごまを入れた方が○

鍋の方が量は作れます。分量は自分好みにアレンジしてください♪

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たぁーーーさん☆
たぁーーーさん☆ @cook_40126991
2015/08/24 09:21に公開
2014年夏に出産、家事子育て奮闘中☆ 息子が卵牛乳アレルギーに… 模索中。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 ゴマ 味噌 トウガラシ

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