これサツマイモではないんですよ！
赤い皮のじゃがいもを頂きました！
普通のじゃがいもと味は同じです。
泥を洗い流します。

アスパラは4等分に切ります。根元の方は更に縦半分に切り、水につけます。
じゃがいももアスパラと同じ長さ厚さに切ります。

フライパンに油を入れて取りひき肉を炒めます。
パラパラになったらお皿に取り出してます。

フライパンに油を入れて、水気を切ったじゃがいもを入れて炒めていきます。

じゃがいもに半分ほど火が通ったらアスパラとニンニクみじん切りを入れて更に炒めます。
途中でお酒など少々振り入れましょう。

じゃがいも、アスパラに火が通ったら挽肉を戻し入れ、塩コショウ、カレー粉パウダー、しょうゆを入れて大きく混ぜます。

お皿に盛って出来上がりです。
カレー粉とごま油の相性がgoodで、食欲upです！
お疲れ様でした！