鶏ささみは酒を振り10分後、熱湯で茹でザルに上げ冷まし手で裂きます。

乾燥ワカメは水or湯でもどし固く絞りカットします。

きゅうりは薄輪切りにし塩を振って10分後、軽く水洗いして絞ります。

ボウルに●を入れ混ぜ合わせ、①②③を
加え和えます。

器に盛って出来上がりです。