キャベツをフードプロセッサーで少し粗めのみじん切りにする。

ひき肉に塩胡椒・ナツメグ・カレー粉・ケチャップ・玉子・パン粉・片栗粉・小麦粉・牛乳を加え、
粘りが出るまで良くこねる。

粘りが出て良く混ざった２と１を合わせ良くこねる。（１と２を混ぜたら早目に焼く。置いておくとキャベツの水分が出る。）

あとは、通常のハンバーグの要領で焼く。