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コチュジャン・チヂミ(고추장부침개)
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コチュジャン・チヂミ(고추장부침개)-レシピのメイン写真

コチュジャン・チヂミ(고추장부침개)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

韓国料理の中でもコチュジャンを使った料理が多いですね。
その中の一つ「コチュジャンチヂミ」は、格別な美味しさが評判です♪
このレシピの生い立ち
雨の日に韓国の家庭でよく作るおやつの定番といえる「チヂミ」。
今回は、彩りよくピリ辛の・コチュジャン入りです
母が作ってくれた物を再現してみました。
「コチュジャン・チヂミ」美味しかったです。

韓国料理の中でもコチュジャンを使った料理が多いですね。
その中の一つ「コチュジャンチヂミ」は、格別な美味しさが評判です♪
このレシピの生い立ち
雨の日に韓国の家庭でよく作るおやつの定番といえる「チヂミ」。
今回は、彩りよくピリ辛の・コチュジャン入りです
母が作ってくれた物を再現してみました。
「コチュジャン・チヂミ」美味しかったです。

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コチュジャン・チヂミ(고추장부침개)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

韓国料理の中でもコチュジャンを使った料理が多いですね。
その中の一つ「コチュジャンチヂミ」は、格別な美味しさが評判です♪
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雨の日に韓国の家庭でよく作るおやつの定番といえる「チヂミ」。
今回は、彩りよくピリ辛の・コチュジャン入りです
母が作ってくれた物を再現してみました。
「コチュジャン・チヂミ」美味しかったです。

韓国料理の中でもコチュジャンを使った料理が多いですね。
その中の一つ「コチュジャンチヂミ」は、格別な美味しさが評判です♪
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雨の日に韓国の家庭でよく作るおやつの定番といえる「チヂミ」。
今回は、彩りよくピリ辛の・コチュジャン入りです
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材料

2人分
  • 小麦粉 2cup
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • にら(小口切り) 1/2束
  • 赤・青唐辛子(みじん切り) 各1本
  • コチュジャン 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 水 1・5cup
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    水にコチュジャンと味噌をよく溶いて、小麦粉と混ぜる。

  2. 2

    ①に玉ねぎ、にら、唐辛子を加え、ごま油を入れる。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を敷き②の生地を流し両面を焼くと出来上がり。

コツ・ポイント

生地は滑らかに作り、サラダ油は多めに敷き焼きます。
★醤油ジャンと一緒に召し上がっても美味しいです。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2013/08/01 11:33に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 青とうがらし コチュジャン 味噌 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18886000
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