簡単! 水菜ときのこのマリネ

簡単! 水菜ときのこのマリネ-レシピのメイン写真

簡単! 水菜ときのこのマリネ

進撃のチンさん @cook_40096380

材料を電子レンジで温め、その余熱でマリネするサラダです。混ぜるだけ、チンするだけでとっても簡単です。作り置きも可能です
このレシピの生い立ち
水菜が安かったので大量消費できるようサラダにしてみました。タッパーなどで冷蔵保存すると２〜３日持ちます。水も出にくいのでお弁当の具にもおすすめ。

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進撃のチンさん @cook_40096380

材料を電子レンジで温め、その余熱でマリネするサラダです。混ぜるだけ、チンするだけでとっても簡単です。作り置きも可能です
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水菜が安かったので大量消費できるようサラダにしてみました。タッパーなどで冷蔵保存すると２〜３日持ちます。水も出にくいのでお弁当の具にもおすすめ。

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材料

３人前

水菜２株
しめじ 50g(1/2パック)
えのき 25g(1/2パック)
玉ねぎ 1/2個
★
オリーブ油大さじ１
穀物酢大さじ１
塩少々
胡椒適量

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作り方

1

玉ねぎを薄くスライスして水につけておく。
2

水菜は３cm幅に切ってボウルに入れる。きのこは石づきを取り食べやすい大きさに切ってレンジで500W ２分加熱する
3

加熱したきのこと水気を切った玉ねぎを水菜と同じボウルに入れ、★を入れてよく混ぜる
4

③を皿に盛り付け、オリーブ油(分量外)を適量スプーンで回しかけ胡椒をふったら完成

コツ・ポイント

加熱したきのこをすぐボウルに入れて、その余熱でマリネします。味付けはあっさりめですがお好みで変えてみてください(^^)v ベーコンやシラスや茹でたささみを混ぜてみるのもオススメです!

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進撃のチンさん @cook_40096380

2017/01/30 07:03に公開

このレシピのキーワード

マリネ水菜えのきシメジ玉ねぎ

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