玉ねぎはみじん切りにする。チョリソーは輪切りにする。

お鍋に油を熱して、ひき肉、チョリソー、フライドガーリックを入れて炒める。色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒める。

トマト缶、赤ワイン、ローリエを入れて時々かき混ぜながら15分ほど煮る。＊を入れてお好みの汁気になるまで煮る。

味をみて塩・こしょうで味を整える。最後にキドニービーンズを入れて少し煮る。