ズッキーニとナスのアンチョビパスタ
fromMay @cook_40037927
家庭菜園の野菜たちを有効利用！アンチョビソースと顆粒コンソメで簡単に美味しくできました。 2014/7/5 話題入り感謝
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニ、ナス、トマトが冷蔵庫にたまり始めたので、何とか消費したくてパスタにしました。
ズッキーニとナスのアンチョビパスタ
家庭菜園の野菜たちを有効利用！アンチョビソースと顆粒コンソメで簡単に美味しくできました。 2014/7/5 話題入り感謝
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニ、ナス、トマトが冷蔵庫にたまり始めたので、何とか消費したくてパスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ズッキーニ・ナスは３㎜位のスライス、トマトはざく切りにする。パスタを茹で始める。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ火にかける。香りが出たらズッキーニとナスを入れ炒める。
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- 3
野菜に火が通ったらアンチョビソースを入れかき混ぜる。
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- 4
アンチョビソースがなじんだらトマトを入れる。
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- 5
顆粒コンソメをふり入れなじませる。味を見て薄かったら塩で調整する。
-
- 6
蓋をして１分位蒸し煮する。
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- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ぜ合わす。最後にブラックペッパーを振りかける。
-
- 8
お皿に盛ってビールと一緒にどうぞ！
勿論！ビールは無くて結構です(笑）。
-
コツ・ポイント
面倒でなければナスはスライスしたあと水にさらしてください。
つくれぽ
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