ミンチに、生姜・塩・胡椒して、ゴーヤに詰める。

フライパンで、全体に焼き目をつけ、肉がはがれないようになったら、溶いたチキンスープを加え、蒸し煮にする。

スープが少なくなって来たら、ケチャップを加え、煮詰まってきたら、溶いた片栗粉を廻し入れ、トロミを付けて、火を消す。

一口サイズに切って盛り付ける。