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さつまいもの塩麹甘煮
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さつまいもの塩麹甘煮-レシピのメイン写真

さつまいもの塩麹甘煮

えり345
えり345 @cook_40056011

リンゴジャムの酸味でさっぱりした甘煮です
このレシピの生い立ち
フォションのリンゴジャムを頂いたので砂糖の代わりに使ってみました。

リンゴジャムの酸味でさっぱりした甘煮です
このレシピの生い立ち
フォションのリンゴジャムを頂いたので砂糖の代わりに使ってみました。

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さつまいもの塩麹甘煮

えり345
えり345 @cook_40056011

リンゴジャムの酸味でさっぱりした甘煮です
このレシピの生い立ち
フォションのリンゴジャムを頂いたので砂糖の代わりに使ってみました。

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フォションのリンゴジャムを頂いたので砂糖の代わりに使ってみました。

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材料

  • さつまいも 3本
  • 水 400cc
  • 塩麹 大さじ1
  • 白ワイン or 酒 大さじ1
  • リンゴジャム 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1〜1.5㎝の輪切りにし、他の材料と一緒に鍋に入れる

  2. 2

    蓋をして強火で15分煮るだけ。

  3. 3

    途中、上下入れ替えすると煮ムラが少なくなります。皮がはがれやすいのでそっと丁寧に。

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えり345
えり345 @cook_40056011
2015/09/08 13:36に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 こうじ 酒

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