カフェに負けない簡単濃厚チーズケーキ
あじゃごはん @cook_40049341
カフェで食べたチーズケーキが濃厚で美味しかったので、自分で生クリームを泡立てたり試行錯誤して作ったら今までの中で一番に！
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い生クリームを火を入れたお菓子にしたくて、生クリームを泡立てたらどうかなと思い作ったら濃厚なチーズケーキになりました！
カフェに負けない簡単濃厚チーズケーキ
カフェで食べたチーズケーキが濃厚で美味しかったので、自分で生クリームを泡立てたり試行錯誤して作ったら今までの中で一番に！
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い生クリームを火を入れたお菓子にしたくて、生クリームを泡立てたらどうかなと思い作ったら濃厚なチーズケーキになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを耐熱ボールに入れてレンジで30秒位チンすると柔らかくなります。
- 2
ボールに生クリームを泡立てます！ツノが立つくらいしっかり。
- 3
卵白に砂糖を30グラム加えて泡立てしっかりメレンゲを作ってください。
- 4
柔らかくなったクリームチーズに砂糖50グラム、卵黄、レモン汁を加えて泡立て機でしっかり混ぜる。
- 5
そこに薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。
-
- 6
最後にメレンゲを２回に分けて加えてさっくりと混ぜ合わせて余熱をしたオーブン180度で40分〜45分位焼く。
-
- 7
途中で焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。竹串で生地が付かなくなったら大丈夫です！
コツ・ポイント
とにかくメレンゲと生クリームを泡立てをしっかりすればあとは混ぜるだけ！
つくれぽ
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