半分が野菜！低カロリーな鶏ハンバーグ
空と雲と。 @cook_40157024
おろしポン酢と海苔ですっごく美味しい、半分が野菜の鶏ハンバーグ。団子にして鍋に入れても。子供から大人まで人気のメニュー
このレシピの生い立ち
母が作っていた鶏ハンバーグを自分なりにアレンジして出来たレシピです。お年寄りから小さな子供までパクパク食べてくれる自慢のメニューです。
半分が野菜！低カロリーな鶏ハンバーグ
おろしポン酢と海苔ですっごく美味しい、半分が野菜の鶏ハンバーグ。団子にして鍋に入れても。子供から大人まで人気のメニュー
このレシピの生い立ち
母が作っていた鶏ハンバーグを自分なりにアレンジして出来たレシピです。お年寄りから小さな子供までパクパク食べてくれる自慢のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにし、にんじんは電子レンジで500w1分半ほど加熱して柔らかくして冷ましておきます。
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- 2
1の野菜と鶏むね肉のミンチ、塩、片栗粉をボウルに入れて10回ほど混ぜ、3~4等分に丸めておきます。
-
- 3
普通のハンバーグよりも薄くのばし、1cm～1.5cmの厚さにし、中央を軽く凹ませてフライパンに並べます。
-
- 4
強めの中火で焼き目を付けたら裏返し、蓋をして弱火で6～７分蒸し焼きに。
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- 5
お皿に入れて大根おろしをのせて食卓へ。食べる直前に刻みノリをかけ、たっぷりポン酢をかけてどうぞ。
- 6
団子状にまるめて鶏団子鍋にしても、すっごく美味しいのでぜひお試しあれ。
コツ・ポイント
▶ミンチ肉をもも肉とむね肉のミックスにすると、よりジューシーになります（カロリーはUP）▶野菜の分量が多すぎるとまとまりにくくなりますが、片栗粉をさらに大さじ1増やすなどしてください▶しょうがは5㎜厚にして冷凍したものを2枚使用しています
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