白ワインビネガーでちょっと酸っぱいサラダ
ClaudioKen @cook_40044500
白ワインビネガーを多めに使ってすっぱい系のサラダにしました。ワインビネガーの酸味が好きな方にはツボです。
このレシピの生い立ち
今年の夏(2013)は本当に酷暑で食欲がわかず、サラダばかり食べています（健康的ですが）
市売のドレッシングにはない味を求めて今日は酸味の強いものを作ってみました
白ワインビネガーでちょっと酸っぱいサラダ
白ワインビネガーを多めに使ってすっぱい系のサラダにしました。ワインビネガーの酸味が好きな方にはツボです。
このレシピの生い立ち
今年の夏(2013)は本当に酷暑で食欲がわかず、サラダばかり食べています（健康的ですが）
市売のドレッシングにはない味を求めて今日は酸味の強いものを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを所定の量で作っておく。タニタの計量器が便利ですよ。
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- 2
サラダえび、尻尾を外しておく。海老の量はもっと多くてもいいかもです。
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- 3
グリーンアスパラ、500wレンジで1分チンして3等分し、氷をあてて冷ましておく(チン過ぎはだめです）
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- 4
キュウリ、好みの暑さで斜めに削ぎ切りしておく
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- 5
サンチュ、ざっくり4等分程度きっておく。手でむしったほうがらしくなります
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- 6
ベビーリーフ、水洗いしておく。面倒で洗わないこともありますが…
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- 7
全てをボールに入れてドレッシングを回しかけて和えたら出来上がりです。簡単にちょちょいのチョイです
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コツ・ポイント
サラダの味は「見た目」が大きく影響すると思います。材料は彩りよく揃えて丁寧に盛り付けると味は三割増でアップします。
つくれぽ
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
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