ナスは半分に切り、さらに斜め薄切り。
水にさらしあくを抜く

ベーコンは細切り、にんにくはみじん切り
なすを網に上げて水をきる

フライパンに油をひき、すぐにんにくを入れ、香りがでてきたらベーコンを入れてようく炒める。

ベーコンの油がたっぷりでたらなすを投入
なすに油を吸わせるように炒め、塩コショウする

一人前ずつ小皿に分け、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼く。チーズがとろけたら出来上がり！