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和風ハンバーグ
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和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風ハンバーグ

とよよーん
とよよーん @cook_40202431

お豆腐も入って、
ヘルシーで、
ジューシーです!!
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和風ハンバーグがたべたくて…!

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材料

  • 合挽きミンチ 500g
  • 生パン粉 50g
  • 牛乳 130g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • しょうゆ 適量
  • 塩 3gくらい
  • ブラックペッパー 1gくらい
  • 豆腐 75g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして
    あめ色になるまで炒める

    炒めたら冷蔵庫などに入れて
    完全に冷ましてください。

    • 和風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    パン粉、卵、牛乳、しょうゆ、塩、ブラックペッパー、炒めた玉ねぎ、潰した豆腐をボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

    ミンチと合わせて白くなるまで混ぜる

  4. 4

    空気を抜きながら成形する

    • 和風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    弱火で両面じっくり焼く

    油は引かなくてもハンバーグから、出てくるので十分焼けます。

    • 和風ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成

    • 和風ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

弱火にしすぎると、肉汁がですぎてパサパサになってしまうので、火加減には注意してください。

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とよよーん
とよよーん @cook_40202431
2013/08/27 09:21に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ 豆腐 合い挽き

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