低GI☆マクロビパンケーキ
凝り性飽き性 @cook_40033819
雑穀パンケーキです。
低GIダイエットでも、穀物食べたい！
ということで、作ってみました。
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿のため、低GIのレシピを考えていて、いろいろトライしていて、出来上がりました。
低GI☆マクロビパンケーキ
雑穀パンケーキです。
低GIダイエットでも、穀物食べたい！
ということで、作ってみました。
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿のため、低GIのレシピを考えていて、いろいろトライしていて、出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類Aとなるもの：もちキビ、もち粟、黒もち米をミキサーにかけて、粉末にする。
- 2
牛乳/豆乳で①粉類Aを煮て、冷ます。覚まさないと、卵と混ぜたとき、卵が煮えてしまうといい生地ができないので。
- 3
粉類Bを混ぜてふるっておく。
- 4
ボールに卵を溶き、振るった粉類Bを少しづつ加える。
- 5
④に②を少しづつ加えて、しっかり混ぜる。
- 6
⑤に水分が足りないので、牛乳Bを少しづつ加える。
- 7
時間があれば、ここで20分くらい種を寝かせる。
- 8
後は、フライパンに油（分量外）をひき、パンケーキを焼く要領で焼く。
コツ・ポイント
粉類Aを手順２でしっかり練ること。
マクロビの人は自分の信じるやり方でどうぞ。スプレンタは砂糖系なので、甜菜糖に置き換えてください。低ＧＩのひとは、スプレンタが効果的です。
つくれぽ
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