セロリ（あれば葉の部分も）は洗ってみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、中火で熱しちりめんじゃこを入れ軽く炒める。

セロリを入れ油が回ったら、しょうゆと酒を入れ、汁けを飛ばしたら火を止める。