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シイラと玉ねぎの串揚げ
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シイラと玉ねぎの串揚げ-レシピのメイン写真

シイラと玉ねぎの串揚げ

みーたん船長
みーたん船長 @cook_40122136

串でさすとちょっぴり美味しさＵＰしたよな気分に、なんとなくなりますた（笑）
このレシピの生い立ち
玉ねぎも食べたかったので串フライにしました

串でさすとちょっぴり美味しさＵＰしたよな気分に、なんとなくなりますた（笑）
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玉ねぎも食べたかったので串フライにしました

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シイラと玉ねぎの串揚げ

みーたん船長
みーたん船長 @cook_40122136

串でさすとちょっぴり美味しさＵＰしたよな気分に、なんとなくなりますた（笑）
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材料

８本分
  • 魚（今回ｼｲﾗ） 200ｇ
  • 塩コショウ 少々
  • 玉ねぎ １個
  • 串 ８本
  • フライ衣
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    さくのシイラを半分して行き１６分割までし塩コショウし、玉ねぎ４等分の輪切り→輪を半分→内側と外側半分に。で交互に串にさす

    • シイラと玉ねぎの串揚げ作り方1写真
  2. 2

    軽く小麦粉をふり、フライ衣を順に付ける。またはコツ２

    • シイラと玉ねぎの串揚げ作り方2写真
  3. 3

  4. 4

    １７０℃～１８０℃くらいでカラリきつね色に揚げる

    • シイラと玉ねぎの串揚げ作り方4写真
  5. 5

    お好みでソースやケチャップで食べる。塩だけも美味しかったです

    • シイラと玉ねぎの串揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

1.工程１の写真手前の様に玉ねぎ中央部分は魚側に串に打ちするとバラバラならず宜しです。真ん中のダメな刺し方です

2.フライ衣、私は天ぷら粉と卵水を混ぜどろどろしたのにくぐらせ、パン粉を付ける方法でやってます簡単でかりっと出来ます参考まで

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みーたん船長
みーたん船長 @cook_40122136
2013/07/29 07:43に公開

このレシピのキーワード

魚 しいら 卵 小麦粉 玉ねぎ

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