麺を茹でておく。
野菜を食べやすい大きさにカットしておく。

中火のフライパンでごま油を熱し生姜を炒めたら、豚バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

2に火が通ったら水、酒、みりん、醤油を加える。

3が沸騰したらカレー粉を加えて15分ほど煮詰めたら、味見をしつつ塩で味を調える。

よく水気を切った麺に5をかけたら出来上がり。