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カレーうどん風ベースパスタ
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カレーうどん風ベースパスタ-レシピのメイン写真

カレーうどん風ベースパスタ

モロ(Moro)
モロ(Moro) @cook_40187968

ベースパスタは和食だと思って食べたほうが合う説。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーでカレーうどんを作る才能がなかったのでカレー粉に逃げました。

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材料

2人分
  • A 麺
  • 麺 2人前
  • B スープ
  • 水 500ml
  • 豚バラ肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 生姜 2片
  • だしの素 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 お好み
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作り方

  1. 1

    麺を茹でておく。
    野菜を食べやすい大きさにカットしておく。

    • カレーうどん風ベースパスタ作り方1写真
  2. 2

    中火のフライパンでごま油を熱し生姜を炒めたら、豚バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

    • カレーうどん風ベースパスタ作り方2写真
  3. 3

    2に火が通ったら水、酒、みりん、醤油を加える。

    • カレーうどん風ベースパスタ作り方3写真
  4. 4

    3が沸騰したらカレー粉を加えて15分ほど煮詰めたら、味見をしつつ塩で味を調える。

    • カレーうどん風ベースパスタ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を同量の水で溶いたら4に投入しとろみをつける。

  6. 6

    よく水気を切った麺に5をかけたら出来上がり。

    • カレーうどん風ベースパスタ作り方6写真
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モロ(Moro)
モロ(Moro) @cook_40187968
2018/09/16 12:51に公開

このレシピのキーワード

カレー パスタ うどん 片栗粉 にんじん めん 酒 カレー粉 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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