林檎を皮を剥いて、1/4にカットし、薄くスライスします。

ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。さらにふるった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わあせます。

バターを電子レンジで30～50秒ほど加熱し、溶かします。
2に牛乳とバターを順に加え、さらに混ぜ合わせます。

林檎に3の生地が絡むように全体を混ぜ合わせます。

バターを塗るか、クッキングシートをひいたパウンド型に4を林檎の向きを揃え、層になるように重ねていきます。

170度に温めたオーブンで50分焼きます。焼き色が付きすぎるようなら途中、アルミホイルを被せて下さい。

ブルーベリーを上から1/3ぐらいの位置にいれてみました。林檎とベリーの酸味がよくあいます。