焼き茄子の大根おろしのせ

Name: 焼き茄子の大根おろしのせ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす １～２本; 大根おろし １/４本分; 青じそ ３～４枚; ポン酢 大１～2くらい（お好みで）; ごま油 適量

じゅーとん @cook_40059997

茄子とごま油の相性バツグン！簡単にできます。大根おろしと青しそとポン酢でさっぱりな味！！
よりヘルシーレシピもあり
このレシピの生い立ち
夏になると畑から大量の茄子をいただきます。焼きなす、茄子味噌以外のおいしい料理を研究中に発見！
茄子には、ごま油！！が１番★

焼き茄子の大根おろしのせ

じゅーとん @cook_40059997

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材料

２人分

なす１～２本
大根おろし１/４本分
青じそ３～４枚
ポン酢大１～2くらい（お好みで）
ごま油適量

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作り方

1

茄子を１.５cm位の輪切りにして水にさらしアクぬきをします。
2

大根をおろして軽くしぼっておきます。青じそは細く切っておく。
3

フライパンにごま油をタップリ目に熱して、水を切った茄子を焼く。
4

両面に焼き色がついてしんなりしたら、仕上げにごま油少々をもう一度茄子全体にかける。
5

お皿に茄子を盛りつけ、大根おろし、青じそ、ポン酢をかけていただきます♪

コツ・ポイント

★メタボ対策（よりヘルシーで、さっぱり味にするには）
レシピの順番で、３で油をひかずに茄子を焼いて、４のときだけに油を入れてると、
さっぱり味の出来上がり。
油の量も少しでできます。

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つくれぽ

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じゅーとん @cook_40059997

2009/07/24 08:03に公開

はじめまして♪♪ 和食器通販『うつわギャラリーチョイス』でスタッフとして働いています。限られたお昼休みの時間で作るランチがほとんどなので、簡単なものばかりですが、味はオーナーのお墨つき！(ゝω・✿ฺ) 器はすべてお店のものを使用してます。美味しくみえるから不思議。。ブログもやってます！！遊びにきてください♪ http://hcgchoice.exblog.jp/

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