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☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン
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☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン-レシピのメイン写真

☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン

Echopon
Echopon @cook_40150128

干物と鶏肉のチャーハンを鮭でアレンジして見ました
このレシピの生い立ち
干物のチャーハンが大好きで、家でも作れないかと思い、骨が簡単に取れる塩鮭を代用しました

干物と鶏肉のチャーハンを鮭でアレンジして見ました
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干物のチャーハンが大好きで、家でも作れないかと思い、骨が簡単に取れる塩鮭を代用しました

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Echopon
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材料

4人分
  • 冷やご飯(玄米でも 白米でも♬) 3合
  • マヨネーズ 大さじ 1
  • 卵 2個
  • 焼いた塩鮭(または鮭フレーク) 半身
  • 砂糖 小さじ 1
  • 醤油 大さじ 1
  • 塩 大さじ 1
  • とびこ 大さじ 2
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    冷やご飯にマヨネーズを混ぜます。
    この時、ご飯は温めないでください

    • ☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン作り方1写真
  2. 2

    油をしいて熱したフライパンにご飯を入れたら、その上に割った卵を入れて強火で炒めます

    • ☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵がご飯に絡んでパラパラしてくるまで炒めます

    • ☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン作り方3写真
  4. 4

    鮭を入れて軽く炒めたら、塩、砂糖の順に入れて混ぜます

    • ☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン作り方4写真
  5. 5

    鍋肌に沿って醤油を垂らし入れ、風味付けをしたら火を止めてとびこを入れて混ぜます

    • ☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン作り方5写真
  6. 6

    仕上げにネギを入れて混ぜたら出来上がりです

    • ☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

☆ 冷やご飯は前の日の物を使うと美味しいです
☆火加減は強火でさっと炒めてください。
☆卵とご飯が絡むことで、ご飯がパラパラになりやすくなります

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Echopon
Echopon @cook_40150128
2018/09/22 07:08に公開
チャイニーズカナディアンの主人と2人の娘と暮らしています♬ １０年ほどベジタリアン生活をしていましたが、２０１９年にヴィーガン生活をはじめました。簡単に手に入る食材で作れる簡単で美味しいヴィーガン料理を日々探しています♬
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このレシピのキーワード

炒飯 鮭 ねぎ 甘塩鮭 残りご飯 卵 玄米 ご飯

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