砂肝！銀皮！ししとうガーリック炒め❕
katanobu @cook_40369348
おかずというよりもお酒のおつまみですね☺️ガーリックのパンチの効いた味付け！！砂肝のコリコリ♪銀皮のコリコリ♪ちょっと異なる食感がいい👍ついつい箸がとまらないやつですね😁
砂肝！銀皮！ししとうガーリック炒め❕
おかずというよりもお酒のおつまみですね☺️ガーリックのパンチの効いた味付け！！砂肝のコリコリ♪銀皮のコリコリ♪ちょっと異なる食感がいい👍ついつい箸がとまらないやつですね😁
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の銀皮を捌いて、砂肝に切り込みをいれる
- 2
砂肝、銀皮をポリ袋にいれて◇下味をつけておく
- 3
ししとうのへたを取る
- 4
ピーマンのへた、種を取り、縦切りにする
- 5
にんにくをみじん切りにする
- 6
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒める
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- 7
香り立ったら砂肝、銀皮を加えて中火で炒める
-
- 8
炒めたら、一旦、お皿に移す
-
- 9
同じフライパンで中火で、ししとう、ピーマン、○調味料Aを加えて炒める
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- 10
中火のまま、砂肝、銀皮を戻し、○調味料Bを加えて炒める
-
- 11
お皿に盛り付けて出来上がり☺️
-
コツ・ポイント
砂肝と銀皮に捌いて、砂肝に切り込みいれてから下味をつけておく♪
そうすることで砂肝のコリコリ食感が丁度良くなります！！
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