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簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし
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簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし-レシピのメイン写真

簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし

よーこさん453
よーこさん453 @cook_40165807

五分で作れる大活躍小鉢です。
多めのお出汁が美味しい！柚子胡椒やわさびでお好みのアレンジを。
このレシピの生い立ち
みつばが大好きでシャキシャキたくさん食べたくて。

五分で作れる大活躍小鉢です。
多めのお出汁が美味しい！柚子胡椒やわさびでお好みのアレンジを。
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簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし

よーこさん453
よーこさん453 @cook_40165807

五分で作れる大活躍小鉢です。
多めのお出汁が美味しい！柚子胡椒やわさびでお好みのアレンジを。
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みつばが大好きでシャキシャキたくさん食べたくて。

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材料

  • みつば 1束
  • えのき 1/2袋
  • 出し汁 200cc
  • 酒 みりん 醤油 各大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    えのき みつばはザクザクと切る！

    • 簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯にえのきを投入！さっと茹でたら、みつばも投入！みつばを入れたらすぐに火を止めザルにあげる。

    • 簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし作り方2写真
  3. 3

    出し汁、醤油、みりん、酒を煮立てておく。

  4. 4

    よーく水気を絞ったみつばとえのきと、出汁を合わせて、冷やしたら出来上がり！

    • 簡単！あと一品！みつばとえのきのおひたし作り方4写真
  5. 5

    お好みで
    柚子胡椒やわさびを入れても美味しいです！
    わさびは多めがオススメ！！

コツ・ポイント

お出汁が多めなので、ゼラチンで固めてジュレのようにして、ガラスの器に入れたら素敵な前菜の一品になります☆

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よーこさん453
よーこさん453 @cook_40165807
2015/09/18 02:47に公開

このレシピのキーワード

おひたし えのき みつば 酒

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