くるみと大きいドライフルーツ（デーツやイチジクなど）をざっくりと刻んでおく（回しやすくするため）

米粉から塩までの材料（粉類すべて）をすべてフードプロセッサにいれて回す（よく混ぜるため）

そこに豆乳、オイル、シロップを入れまわし、そぼろ状になったら、さらにドライフルーツ、ナッツ類をいれて回す。

まとまってきたらビニール袋にいれて、１センチほどの厚さの角型に成形する。

１～１．５cmぐらいのキューブ状にカットする。

天板にクッキングシートを敷き並べ、１８０度で２０分焼成。もし足りないようならさらに５分焼く。

焼きあがったら天板に置いたまま網の上などで冷まし、完全に冷めたら密閉容器にいれて保存します。