小松菜のあっさりとろーり煮。
runrunjun @cook_40046747
ダシごと丸ごと野菜たっぷり！生姜と片栗で体もぽかぽか★柚子の香りもほんのり。寒い時期にはこれでしょ（*＾‿＾*）
このレシピの生い立ち
普段から食べてる野菜のあっさり煮に、片栗でとろみをつけてみました。
小松菜のあっさりとろーり煮。
ダシごと丸ごと野菜たっぷり！生姜と片栗で体もぽかぽか★柚子の香りもほんのり。寒い時期にはこれでしょ（*＾‿＾*）
このレシピの生い立ち
普段から食べてる野菜のあっさり煮に、片栗でとろみをつけてみました。
アプリでひらく作り方
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小松菜一袋に４株入ってたのですが、大きめのものを２株ほど使用。
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- 2
根元を落としたら、４～５cmにカットします。
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- 3
蒟蒻も写真のように小松菜に近い大きさにカット。
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- 4
えのきは半分の長さにカットし、しめじは割いておく。
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- 5
人参もこんにゃく同様にカットしておきます。
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- 6
生姜はすりおろし、柚子皮はみじん切りにしておきます。
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- 7
野菜（小松菜の葉っぱ以外）・鶏を鍋に入れて、■の調味料と水１カップを注いで火にかける。
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- 8
ある程度火が通るまでグツグツ。。。。
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- 9
小松菜の葉っぱを加えてサッと火を通す。
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- 10
水溶き片栗でお好みの固さまでとろみをつけ。。。
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- 11
生姜・柚子皮も加える。
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仕上げにごま油少々を回しいれたら、即火を止める。
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コツ・ポイント
野菜は何でもあり！火を通すところからは、時間をかけずに手早く★ 鶏の代わりに油揚・カニでも良いです。（カニ身を使う場合は一番最後に加えてあげてください。
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