フライパンで秋刀魚のピリ辛焼き
subaru2007 @cook_40044016
塩焼きも良いけど、唐辛子のピリ辛とポン酢の程よい酸味が食欲をそそりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をポン酢で煮ていて、秋刀魚も美味しいかも？って浮かんだので。
フライパンで秋刀魚のピリ辛焼き
塩焼きも良いけど、唐辛子のピリ辛とポン酢の程よい酸味が食欲をそそりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をポン酢で煮ていて、秋刀魚も美味しいかも？って浮かんだので。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は、はらわたを取り頭と尾を落として半分に切り、ビニール袋に入れて小麦粉を振り入れ袋を振って全体に塗す。
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- 2
フライパン用アルミホイルを敷き、サラダオイルを全体に伸ばして秋刀魚を並べ、蓋をして中火で5分くらい焼く。
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- 3
焼き色が付いたら裏返し火力を少し弱め蓋無しで反対側も５分程焼く。焼き色を見ながら焦げ過ぎないよう加減してください。
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- 4
焼いている間に長ネギ(青いところも美味しいです)、唐辛子は小口切りにして、ポン酢・麺つゆ・みりんを準備。
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- 5
我が家は、ミツカンゆずぽんとキッコーマンの４倍濃縮のつゆを使用しました。酸味などお好みに合わせて調整してくださいね。
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- 6
3.に調味料＆唐辛子を入れ、中火にかけて水分が1/3位になったらネギを加え30秒くらいで火を止め予熱でなじませ完成。
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- 7
多めに作ってお弁当のおかずにも。
冷たくても美味しいです！ -
コツ・ポイント
・写真の秋刀魚、カットされた物を購入しました。カット済みを購入すれば楽に作れます。
・大根おろしはお好みでどうぞ。
つくれぽ
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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