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デパ地下風れんこんとひじきのサラダ
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デパ地下風れんこんとひじきのサラダ-レシピのメイン写真

デパ地下風れんこんとひじきのサラダ

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

2019.2.27「レンコンサラダ」人気検索1位♡れんこんのシャキシャキ感と、ほんのり甘酸っぱいドレッシングが美味しい♡
このレシピの生い立ち
デパ地下で食べたれんこんのサラダが美味しかったので、再現してみました!

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デパ地下風れんこんとひじきのサラダ

☆栄養士のアリス☆
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2019.2.27「レンコンサラダ」人気検索1位♡れんこんのシャキシャキ感と、ほんのり甘酸っぱいドレッシングが美味しい♡
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材料

4人分
  • れんこん 150g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ひじき 10g
  • スイートコーン 50g
  • 冷凍むき枝豆 50g
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • はちみつ 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ1・1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 一振り
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻しておく。
    にんじんは千切りにする。
    れんこんは2mm程度に切り、酢水(分量外)につけておく。

  2. 2

    ドレッシングの調味料は全て混ぜておく。

  3. 3

    鍋に水(分量外)ひじき、にんじん、れんこん、枝豆を入れ、沸騰後5分程ゆで、ザルにあげる。

  4. 4

    ②のドレッシング、③、スイートコーンを混ぜる。

  5. 5

    18.10.9「むき枝豆」の人気検索でトップ10入り!ありがとうございました♪

  6. 6

    たくさんのつくれぽ、ありがとうございます!
    いつもリピして下さる方にもお返事返したい気持ちでいっぱいです^^

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/10/03 02:30に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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サラダ 枝豆 ひじき コーン にんじん れんこん はちみつ

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