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シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね
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シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね-レシピのメイン写真

シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね

ジェラートmammy
ジェラートmammy @cook_40207875

豆腐のおかげでふわっと仕上がり、もやしの食感◎2歳の子どももパクパク食べました!
このレシピの生い立ち
大人も子どもも大好きな照り焼き風に仕上げてみました。

豆腐のおかげでふわっと仕上がり、もやしの食感◎2歳の子どももパクパク食べました!
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シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね

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材料

  • 鶏モモひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • もやし 1/2袋
  • 豆腐 1/4丁
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ◆醤油 大さじ1
  • ◆酒 大さじ1と1/2
  • ◆みりん 大さじ1と1/2
  • ◆砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、もやしをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに1、ひき肉、豆腐、☆の調味料を入れてこねる。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方2写真
  3. 3

    粘りが出るまでこね、ひとまとめにする。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方3写真
  4. 4

    スプーンで俵型にすくって、フライパンに並べてから火をつける。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方4写真
  5. 5

    両面焼き色がつくまで焼く。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方5写真
  6. 6

    余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取るとヘルシーな仕上がりに。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方6写真
  7. 7

    両面焼き色かついたら、◆の調味料を混ぜ合わせて入れる。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方7写真
  8. 8

    たれをつくねに絡めながら煮詰める。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方8写真
  9. 9

    あれば茹でキャベツを添えて出来上がりです。ちなみに今回はお味噌汁を作る途中でキャベツを茹でました。

    • シャキっともやし入り☆照り焼き豆腐つくね作り方9写真

コツ・ポイント

もやしの代わりにえのきや人参など冷蔵庫の残り野菜を刻んでも◎

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ジェラートmammy
ジェラートmammy @cook_40207875
2018/10/05 06:40に公開

このレシピのキーワード

つくね 照り焼き ひき肉 もやし 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ 豆腐

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