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野草を楽しむ~コナギのシンプル中華炒め
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野草を楽しむ~コナギのシンプル中華炒め-レシピのメイン写真

野草を楽しむ~コナギのシンプル中華炒め

Thenral_T
Thenral_T @cook_40084794

水田野草のコナギ(小菜葱、小水葱)が手に入ったのでシンプルににんにくと塩で中華炒めに。シャキシャキとした食感、おいしい☆
このレシピの生い立ち
きれいなコナギが手に入り、シンプルにいただきたいと思って青菜炒めにしてみました☆ シャキシャキ感がおいしい野草なのでいろいろ応用がききそうです☆

水田野草のコナギ(小菜葱、小水葱)が手に入ったのでシンプルににんにくと塩で中華炒めに。シャキシャキとした食感、おいしい☆
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きれいなコナギが手に入り、シンプルにいただきたいと思って青菜炒めにしてみました☆ シャキシャキ感がおいしい野草なのでいろいろ応用がききそうです☆

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野草を楽しむ~コナギのシンプル中華炒め

Thenral_T
Thenral_T @cook_40084794

水田野草のコナギ(小菜葱、小水葱)が手に入ったのでシンプルににんにくと塩で中華炒めに。シャキシャキとした食感、おいしい☆
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きれいなコナギが手に入り、シンプルにいただきたいと思って青菜炒めにしてみました☆ シャキシャキ感がおいしい野草なのでいろいろ応用がききそうです☆

水田野草のコナギ(小菜葱、小水葱)が手に入ったのでシンプルににんにくと塩で中華炒めに。シャキシャキとした食感、おいしい☆
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材料

2人分
  • コナギ 150~200グラム
  • にんにく(すりおろし) ひとかけら分
  • 天然塩 適量
  • 菜種油 適量
  • 水(炒めるときに使います) 20~30CC
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作り方

  1. 1

    摘んできたコナギをきれいに洗います。大きい葉のものは食べやすいようにカットします。

    • 野草を楽しむ~コナギのシンプル中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに菜種油を入れて加熱し、ニンニクを加えて香りをひきだします。

  3. 3

    そこへコナギを加えて炒めていき 塩を加え 全体にさっと炒めたら、水をまわしかけて炒めます。

  4. 4

    器に盛ってできあがり☆

  5. 5

    これがコナギです。
    田によく生える水田野草です。紫の花が咲いてきれいな野草です。

    • 野草を楽しむ~コナギのシンプル中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

仕上げに紹興酒を加えたらほんとに中華っぽくなりますよ☆ 私はいつも簡単なバージョンでいただいてますが本格的にしたいならひと手間加えるとなおよろし☆ です。

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Thenral_T
Thenral_T @cook_40084794
2015/09/27 00:25に公開
愛猫とのんびり気ままに暮らしています(^-^)
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく

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