秋鮭の南蛮漬け

秋鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

秋鮭の南蛮漬け

Mariko” @cook_40088074

秋鮭をカラッと揚げてマリネ液に浸します。作り置きして冷蔵庫で冷やしても美味！
このレシピの生い立ち
今までに色々な魚の南蛮漬けを作りました。秋鮭でも試したところ、とても美味しくできました。

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材料

２～３人分

秋鮭 300g
玉ねぎ(中) 1/2個
人参(中) 1/2個
片栗粉適量
油適量
マリネ液
A 酢大さじ４
A 薄口醤油大さじ２
A みりん大さじ２
A 砂糖大さじ２

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作り方

1

・玉ねぎは櫛形に薄く切る。
・人参は1cm幅の薄い短冊に切る。
2

ボウルに、Aを混ぜ合わせてマリネ液を作り、切った玉ねぎ、人参を浸す。
3

秋鮭は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
4

揚げ油を１８０℃に熱して、秋鮭を揚げ、マリネ液に漬ける。

コツ・ポイント

冷蔵庫で２～３日保存できます。作り置きのおかずとして重宝します。

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Mariko” @cook_40088074

2015/09/27 08:42に公開

♪Mariko”の料理ブログ「Marikoの家ごはん」にも遊びに来てね! http://mariko2145.exblog.jp　　　　　　　　　☝　　　　　　　　クリック♪旬の食材を使った手軽に出来る料理、旅先で出会ったおいしい味を身近な食材をつかってアレンジしています。

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このレシピのキーワード

鮭片栗粉にんじん玉ねぎ

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