いわしの梅煮・圧力鍋

いわしの梅煮・圧力鍋-レシピのメイン写真

いわしの梅煮・圧力鍋

むぎタロウ @mugitaro

2014.6.18 話題入り♪感謝♡骨も柔らかく丸ごと食べられるイワシの梅煮。青魚でDHA・EPA・カルシウムの摂取に。
このレシピの生い立ち
中性脂肪が気になり、青魚を食べよう！と圧力鍋で骨まで柔らかい梅干し煮を作りました。

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中性脂肪が気になり、青魚を食べよう！と圧力鍋で骨まで柔らかい梅干し煮を作りました。

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2014.6.18 話題入り♪感謝♡骨も柔らかく丸ごと食べられるイワシの梅煮。青魚でDHA・EPA・カルシウムの摂取に。
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中性脂肪が気になり、青魚を食べよう！と圧力鍋で骨まで柔らかい梅干し煮を作りました。

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材料

2人分

いわし 4匹
・水 250cc
・醤油大さじ3
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
・酢大さじ1
・砂糖大さじ1
生姜(薄切り) ひとかけ
梅干し 4個

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作り方

1
イワシの頭を落として内蔵を出し、水で綺麗に洗い流す。
2
圧力鍋に、水・醤油・酒・みりん・酢・砂糖を入れて沸かす。
3
沸騰してきたところでイワシを並べ、上に薄切りにした生姜と手でちぎった梅干しを乗せ蓋をし、加圧23分、蒸らし15分。
4
蒸らし終わったら蓋を取り、煮汁が丁度良い濃さになるまで煮詰める。
5
お皿に盛り、イワシの梅干し煮の完成☆
6
2014.6.18
話題入りしました♪
作って下さったみなさん、ありがとうございます(*^-^*)
7
2018.12.8
100人れぽありがとうございます☆

コツ・ポイント

梅煮にするいわしは少し大きめがお勧めです。

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むぎタロウ @mugitaro

2013/09/17 13:31に公開

https://ameblo.jp/starry-navigation☆アメブロ、各種SNS更新中☆クックパッドは自分の為の覚書きとして始めました♪2011年 2月結婚2013年10月調理師免許取得2020年 7月自分王国建国。自分ビジネス実践中です(天然石アクセサリー、運命鑑定)2020年 9月自分がHSS型HSP(刺激追求型HSP)に該当すると気づく

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煮物いわし梅ぼし酒しょうが

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